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奄美大島での生活やダイビングなどを紹介していきます


by sachi-ai
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大収穫!!  2005年10月27日

今回は、たくさんの島うりを収穫できました。
大収穫!!  2005年10月27日_e0077020_16332012.jpg

この間収穫した島うりは「うりむんじょ」にして食べました。
うりむんじょは、皮をむいて種をとり、薄く切って塩でもみ、醤油・酢・砂糖・鰹節などで味付けをする料理で、簡単においしくできました。
他にも様々な料理に使うことが出来るそうで、お汁に入れてもよいとのこと。
今度、作り方を習って自分でも作ってみようかなー。
by sachi-ai | 2005-10-27 21:11 |